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Sous Chef (m/w/d)

Das Lindner ist ein feines und traditionsreiches Privathotel im Herzen von Oberbayern. Durch umfangreiche Modernisierungen und Erweiterungen in den vergangenen Jahren hat es sich als eines der führenden Häuser der Region und als gesellschaftlicher Treffpunkt Bad Aiblings etabliert.

Zur Unterstützung des Küchen-Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:

Sous Chef (m/w/d)

Aus der Küche werden beide Restaurants (Lindners Stub’n und Schwemme) sowie der Veranstaltungsbereich bedient. Die Ausrichtung ist bayerisch-alpenländisch auf sehr gutem Niveau. Die komplette Gastronomie des Hauses ist BIO-ZERTIFIZIERT! Daher kommen fast ausschließlich hochwertige und frische Bio-Produkte zum Einsatz, welche vorwiegend aus der Region bezogen werden.

Sie genießen alle Vorteile eines Privathotels mit den entsprechenden Freiheiten und direkten, kurzen Entscheidungswegen. Darüberhinaus bietet die Region Oberbayern und das Chiemgau einen hohen Freizeitwert.



Ihre Aufgaben

gemeinsam mit der Küchenchefin Leitung und Koordination eines reibungslosen Betriebsablaufes mit den damit verbundenen administrativen und operativen Aufgaben
Planung und kreative Gestaltung unseres Speisen- und Menüangebotes
enge Zusammenarbeit mit dem Inhaber
Anleitung und Führung des Küchenteams
Einkauf sowie Warenannahme
Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden
kontinuierliche Schulung und Training der Mitarbeiter
Sicherstellung und Dokumentation der Hygiene- und Sicherheitsstandards


Ihr Profil

Erfolgreiche Ausbildung zum Koch / zur Köchin
Erfahrung in vergleichbarem Hotel- oder Gastronomiebetrieb
Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Kreativität
Gute Umgangsformen
Kosten- und Qualitätsbewusstsein
Teamplayer mit Führungsqualitäten/ Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation
Liebe zum Essen und zu Allem was damit zu tun hat!


Das Haus bietet…

Sehr attraktives Gehaltspaket
Interne und externe Schulungen, sowie andere Weiterbildungsmöglichkeiten
Alle Vorteile eines Privathotels
Gesunde Rundumversorgung
Praktikable Ideen und Verbesserungsvorschläge einzubringen ist gewünscht
Attraktive Lage mit vielen attraktiven Freizeitmöglichkeiten
Im Regelfall eine 5-Tage Woche
Vertrauen vom ersten Moment an, sodass Sie Ihre Fähigkeiten einbringen können, aktiv mitgestalten und sich in einem fachkundigen Team entwickeln werden
Gerne ist Ihnen das Haus bei der Wohnungssuche behilflich, auf Wunsch kann übergangsweise eine Unterkunft zur Verfügung gestellt werden.


Weitere Informationen zum Haus:

www.das-lindner.com

Arbeitsort (Stadt, Region)

Bad Aibling

Bewerbungen an

Kontaktdaten
DAS LINDNER - Romantik Hotel & Restaurants
Adresse
Marienplatz 5
83043 Bad Aibling
Telefon
08061 - 9063 0
Email
andrea.vogt@das-lindner.de
Webseite
www.das-lindner.de