Apleona HSG Culinaress GmbH

Als eine der Gesellschaften der Apleona Ahr Healthcare & Services GmbH betreibt die Apleona HSG Culinaress GmbH bundesweit Betriebsrestaurants von 200 bis 3500 Tischgästen pro Tag, ebenso wie Coffeeshops, Konferenzcenter, Bankettservice und vieles mehr im Bereich der Mitarbeiterverpflegung und Gästebewirtung.

Sous Chef/-in -Kalte Küche- in Vollzeit für den Standort Taufkirchen

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n
Sous Chef /-in -Kalte Küche- für den Standort Taufkirchen
für eines unserer Kundenobjekte

Aufgaben
- Vor- und Zubereitung von Speisen nach Qualitäts- und Kalkulationsvorgaben
- Speisenausgabe und Beaufsichtigung der Speisen während der Servicezeit
- Warenbestellung, -disposition und -kontrolle sowie Lagerhaltung
- Mitgestaltung des Speiseplans
- Rezepturerstellung und -Kalkulation
- Anleitung zugeordneter Mitarbeiter
- Vertretung und bei Bedarf Übernahme von Aufgaben der Küchenleitung
- Einhaltung gesetzlicher Auflagen und unternehmensspezifischer Standards betreffend HACCP-Richtlinie, Hygiene und Arbeitssicherheit

Anforderungen
- Abgeschlossen Ausbildung zum Koch / Köchin
- Qualifizierung zum / zur Küchenmeister /-in
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie bzw. der Betriebsverpflegung & Event Catering
- gute EDV-Kenntnisse
- Erfahrungen im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen wünschenswert
- betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse
- Kenntnisse in der englischen Sprache
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Spaß an der Arbeit in der Küche und Freude am Kundenkontakt
- selbstständige, eigenverantwortliche und kreative Arbeitsweise mit höchstem Anspruch an Qualität
- Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit , Organisationsfähigkeit, Teamfähigkeit und Kundenorientierung

Angebot
- Beschäftigung in Vollzeit mit 40 Wochenstunden
- Arbeitstage sind von Montag bis Freitag und an den Wochenenden und Feiertagen frei
- bei Bedarf Einsatz bei Sonderveranstaltungen außerhalb der Regelarbeitszeit möglich
- Berufskleidung wird gestellt
- angenehmes Arbeitsklima in einem engagierten Team

Möchten Sie uns bei dieser anspruchsvollen Aufgabe in einem herausfordernden Umfeld unterstützen? Dann überzeugen Sie uns. Wir freuen uns auf Ihre ausführlichen Bewerbungsunterlagen.

Schriftliche Bewerbungen bitte unter Angabe der JOB-ID "FSCUL1493" an die Apleona HSG Culinaress GmbH, Lindnerstraße 96, 46149 Oberhausen oder an bewerbung.ahr@apleona.com

Für Rückfragen steht Ihnen Herr Christian Meyer unter Tel.: 089 4449 27064 und Frau Birgit Nothhelfer unter Tel.: 0208 6590 136 gerne zur Verfügung.

Job ID

FSCUL1493

Arbeitsort (Stadt, Region)

Taufkirchen

Einstellungstermin

ab sorft

Anzahl offener Stellen

1

Gewünschte Bewerbungsarten

per E-Mail

Anlagen zur Bewerbung

Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnis

Bewerbungen an

Kontaktdaten
Birgit Nothhelfer
Adresse
Apleona HSG Culinaress GmbH
Lindnerstraße 96
46149 Oberhausen
Telefon
0208 6590 136
Email
bewerbung.ahr@apleona.com