Hotel Goldener Berg

Nach Jahren der Planung und des Umbaus ist es nun vollbracht: Das Vier-Sterne-S-Hotel Goldener Berg in Lech am Arlberg erstrahlt in neuem Glanz. Klares und modernes Design, kombiniert mit natürlicher Behaglichkeit, durchzieht nun das gesamte Erdgeschoss. Von der Rezeption über die Bar, den Club, das Panoramarestaurant, die Stüberl bis hin zur gemütlichen Kamin-Lounge erhielten sämtliche Gästebereiche ein neues Kleid, das mit exklusivem Charme zu überzeugen weiß.

Küchenchef

Aufgeweckter Entertainer oder reservierter Tüftler?
Sei einfach wie du bist, dann bist du bei uns am besten aufgehoben.

Gesichter aus aller Welt kommen zu uns auf den Arlberg - um ein Abenteuer zu erleben, um neues Wissen zu sammeln und mit und für Gäste zu arbeiten.

Hier oben auf 1.700 Metern kann man sie noch mit allen Sinnen spüren – die wahrhaftige Freiheit. Im Winter tanzen wir mit dicken Schneeflocken im Haar, im Sommer lachen wir den sattgrünen Almwiesen entgegen.

Selbstverwirklichung, Akzeptanz und der Teamgedanke bestimmen die Luft, die wir atmen.
Alles ist erlaubt und nichts verboten, wir erklären unseren Gästen nur wie das Verbotene weniger schadet - und das nur wenn sie es auch wirklich wissen wollen.

Wen wir suchen:
- Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Spitzengastronomie
- teamorientierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Leidenschaft für kreatives Kochen und regionale Spezialitäten
- Führung eines dynamischen Teams von 25 Personen und Förderung der einzelnen Mitarbeiter
- Know how in Sachen Einkauf, gesunder Küche und Umgang mit Allergien
- Kalkulationssicherheit
- Gewährleistung eines stets sauberen und organisierten Arbeitsplatzes
- Pflege und sorgsamer Umgang der Einrichtung und des Arbeitsmaterials
- Einhaltung der HACCP Richtlinien und der allgemeinen Sauberkeit
- Alle Richtlinien hinsichtlich der Betriebssicherheit kennen und sich entsprechend verhalten
- hohe Fachkompetenz verbunden mit Sozialkompetenz und Spaß am Umgang mit internationalen Gästen und Kollegen

Ihre Hauptaufgaben:
- Verantwortung für die korrekte Planung und Durchführung der Speisenzubereitung für vier verschiedene Restaurants mit 6 verschiedenen Karten inklusive einem haubenprämierten Restaurant
- Herstellung der Speisen für Menus, Buffets, à-la-carte und Sonderveranstaltungen
- Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich
- Führung der Mitarbeiter
- Optimale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
- Einhaltung der HACCP-Vorgaben
- Warenannahme und Kontrolle der Qualität und Quantität mit Dokumentation
- Dienstbesprechungen mit dem gesamten Team

Was wir bieten:
- Unterkunft in unserem neuen Teamhotel
- Beste Entlohnung laut Kollektivvertrag (Bereitschaft zur Überzahlung je nach Ihrer Qualifikation)
- ein großartiges Arbeitsumfeld
- familiäre Atmosphäre im Team
- freie Kost und Logis
- gratis WLAN
- Nutzung unseres Alpin Spa‘s
- diverse Schulungen und Weiterbildungen
- Persönlichkeitscoachings
- Freizeit- und Sportmöglichkeiten der Sonderklasse
- Skiticket ermäßigt
- ein tolles Team und sehr internationale Gäste
uvm.

Neben umfangreichen Sozialleistungen und einer perfekten Wohnmöglichkeit erwartet Sie für diese wichtige Position zudem ein angemessenes Gehalt laut dem höchsten Kollektivvertrag Österreichs. (Überbezahlung möglich, je nach Qualifikation)

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Unterlagen mit Angaben zu Ihrem Werdegang und Arbeitsfeldern an assistant@goldenerberg.at.
Ansprechpartner: Frau Stefanie Zechner

Bis bald in den prachtvollen Bergen von Oberlech!

Arbeitsort (Stadt, Region)

Lech

Einstellungstermin

Wintersaison 2018/19

Anzahl offener Stellen

1

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