Hotel Traube Tonbach

Seit über 220 Jahren befindet sich die Traube im Familienbesitz und wird heute von Patron Heiner Finkbeiner und seiner Frau Renate mit Unterstützung der Kinder Matthias, Sebastian und Antonia auf sehr persönliche und ambitionierte Weise geführt. Gemeinsam setzt die Familie Finkbeiner auf allen Ebenen höchste Qualitätsmaßstäbe in die Tat um.

Chef de Rang (m/w)

Zur Verstärkung unseres Service-Teams suchen wir Sie als: Chef de Rang (m/w) für unser Gourmetrestaurant "Schwarzwaldstube"

Arbeitsort (Stadt, Region)

Baiersbronn

Über uns

Einstieg für Aufsteiger

wir fördern Ihre Karriere.

In der Traube Tonbach arbeitet ein junges und engagiertes Team von rund 300 Mitarbeitern täglich Hand in Hand. Ihre Freundlichkeit, Liebe zum Detail, Professionalität und Leidenschaft haben die Traube zu einem der besten Hotels und einer einzigartigen Karriereschmiede in der deutschen Hotellandschaft gemacht.

Das 5 Sterne Superior Hotel „Traube Tonbach“ befindet sich seit 1789 in Familienbesitz und wird heute von Heiner und Renate Finkbeiner mit Unterstützung der Kinder Matthias, Sebastian und Antonia auf sehr persönliche Weise geführt. Das Hotel verfügt über 153 Zimmer, Appartements und Suiten. Die vier Restaurants, darunter die mit drei Michelin Sternen ausgezeichnete „Schwarzwaldstube“, ergänzen dies mit erstklassiger Küche und herausragendem Service. Der Wellnessbereich, das neue Traube SPA & RESORT, umfasst 4.500 m2.

Ihre Aufgabenschwerpunkte

◾ Umsetzung eines fachlich korrekten Service auf hohem Niveau
und hervorragende Gästebetreuung
◾ Service am Gast
◾ Bereitstellen des erforderlichen Mise en Place
◾ Übernahme von verschiedenen Verantwortungsbereichen
◾ Einhaltung und Umsetzung der Servicestandards
◾ Anleiten von Mitarbeitern
◾ Unterstützung der Restaurantleitung

Ihre Qualifikationen

◾ Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
◾ Sie sprechen Englisch, idealerweise auch Französisch
◾ Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
◾ eine auf Ordnung und Zuverlässigkeit bedachte Arbeitsweise
◾ einen Blick für liebevolle Details
◾ Teamfähigkeit

Ihr Arbeitsumfeld

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach mit und haben mehrjährige Berufserfahrungen in der gehobenen oder Gourmet-Gastronomie? Sie lieben die Perfektion des Services und haben Freude am Umgang mit interessanten Gästen? Neben Ihrer Fachkompetenz überzeugen Sie durch Teamgeist, Motivation und Flexibilität. Sie übernehmen gerne Verantwortung und geben Ihre Fachkenntnisse an jüngere Kollegen weiter?

Bei uns haben Sie die Chance, in einem der besten Gourmetrestaurants Europas, der "Schwarzwaldstube", unter Leitung von Maître David Breuer und Chef Sommelier Stephane Gass, zu arbeiten. Küchenchef Harald Wohlfahrts Schwarzwaldstube wurde von allen nationalen und internationalen Führern mit Höchstnoten ausgezeichnet, unter anderem hält er den 3. Michelin Stern seit über 20 Jahren.

Mitten in einer der schönsten Naturlandschaften Deutschlands erwarten Sie ein spannender Arbeitsplatz, die Zusammenarbeit mit einem jungen und sympathischen Team sowie attraktive Rahmenbedingungen. Wir bieten Ihnen einmalige Weiterbildungschancen durch unser hausinternes Schulungsprogramm sowie sehr gute und schnelle Aufstiegsmöglichkeiten. Bei uns haben Sie Möglichkeiten, eigene Ideen und Erfahrungen einzubringen. Gerne sind wir Ihnen auch bei der Wohnungssuche behilflich oder bieten Ihnen ein Zimmer in unserem Personalhaus an (je nach Verfügbarkeit).

Bewerbungen an

Kontaktdaten
Jan Dierker / Ricarda Bischoff
Personalabteilung
Adresse
Hotel Traube Tonbach
Familie Finkbeiner KG
Tonbachstrasse 237
72270 Baiersbronn, Deutschland
Telefon
+49 (0)7442 - 492-722
Email
bewerbung@traube-tonbach.de
Webseite
www.traube-tonbach.de

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