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In dieser Rubrik können Sie aktuelle Buch-Highlights entdecken. Egal ob Sie einfach nur nach Inspiration für neue Gerichte oder Fachbucher über Techniken suchen.

TEUBNER Messer Limited Edition - inkl. hochwertigem Damastmesser von kai mit Sonderprägung

TEUBNER Messer Limited Edition - inkl. hochwertigem Damastmesser von kai mit Sonderprägung Diese exklusive Ausgabe ist limitiert und nummeriert. Sie enthält ein hochwertiges Damastmesser der Traditionsmarke kai aus der Reihe Shun (30 cm Gesamtlänge, 3 cm Breite, 170 g) mit TEUBNER Sonderprägung. Das Buch wird in einem handgefertigten Holzschuber mit abnehmbarer Messerbox geliefert (Gesamtmaße, inkl. Schuber und Messerbox: 28 cm L, 32,5 cm H, 5 cm B).

Kochmesser sind nicht nur alltägliches Werkzeug, sondern auch Kultobjekte. TEUBNER Messer ist das neue faszinierende Standardwerk zum Thema. Es zeigt die scharfen Küchenklingen zum ersten Mal in ihrer ganzen Bandbreite: opulent und brillant bebildert erzählt das Werk spannende Geschichten über Ursprung, Herstellung und Verwendung verschiedenster Kochmesser weltweit. 30 Schneidetechniken mit den dazu passenden Rezepten von TEUBNER Spitzenköchen laden dazu ein, sofort loszulegen: sei es, um Zwiebeln endlich wie ein Profi zu schneiden oder Sashimi mit einem japanischen Yanagiba-Messer fachgerecht zuzubereiten. Das alles wird durch die zahlreichen anschaulichen Stepfotos ganz einfach umsetzbar - natürlich nur mit einem richtig scharfen Messer.

Preis

299,00€

Hier erhältlich

Shop / Adresse
www.amazon.de/gp/product/3833842873/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3833842873&linkCode=as2&tag=wwwgastronect-21">TEUBNER Messer Limited Edition - inkl. hochwertigem

Art des Buches

gebundene Ausgabe inkl. Messer

ISBN-10

3833842873

Verlag

GRÄFE UND UNZER Verlag

Thema

Messer für Profis

Sprache

deutsch

Jahr

2014

Seitenzahl

288
   

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