Friedr. Dick GmbH & Co. KG

1778 wurde Friedr. Dick in Esslingen gegründet und befindet sich nach über 230 Jahren immer
noch in Familienbesitz. Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplettprogramm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer sowie an
Fleischereimaschinen und Schleifmaschinen. Das umfangreiche Sortiment macht uns zum idealen Systemlieferanten für den FoodServiceBereich und die Lebensmittelverarbeitung.

Hackmesser, No. IV

1778, die Jubiläumsserie Eine geheime Rezeptur nach Kommerzienrat Paul Friedrich Dick, ein geschütztes Herstellungsverfahren und jede Menge Handarbeit: Die Messer aus der Produktlinie „1778“ sind schlichtweg einzigartig. Jedes fertige Stück ist ein Kunstwerk, das bis zur Vollendung über 45 Arbeitsschritte hinter sich hat.

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D-73777 Deizisau

Friedr. Dick GmbH & Co. KG
Esslinger Straße 4-10
D-73779 Deizisau

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Produktinformationen

Der Kern dieser außergewöhnlichen Messer birgt gleichsam das Geheimnis ihrer Qualität: Eine dünne Schicht hochlegierten „Double X VG 12“ Kohlenstoffstahl. Dieser enthält nach einer besonderen Rezeptur des Unternehmensgründers Zutaten wie Kobalt, Mangan und Molybdän. Das Ergebnis: Alle Messer der Serie „1778“ erhalten so ein schneidendes Herzstück gepaart mit einem extremen Härtegrad von insgesamt 61° HRC. Eine Kombination, die nicht nur unvergleichlich feines, gleichmäßiges Schneiden gewährt, sondern auch die Standzeit der Schneide erheblich verlängert. Da Kohlenstoffstahl an sich von Korrosion bedroht und nicht geschmacksneutral ist, wird der Kern im Sandwichverfahren in hochlegierten Stahl eingebettet.

Und wie bei erstklassigen Produkten üblich: Das meiste passiert von Hand. Sowohl die Holzgriffe aus ausgesuchtem Pflaumenholz, die jedes Messer zum Unikat machen, als auch die Schneiden werden Stück für Stück von Spezialisten gefertigt, geschärft und abgezogen. So entsteht Qualität, die man sieht und fühlt – ein Messerleben lang.

Artikelnummern

Artikelnummer Anbieter
81604185H

Material

Pflaumenholzgriff

Serie

1778, die Jubiläumsserie

Klingenlänge

18cm
   

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