CAFÉ KOGI

Wir importieren und rösten CAFÉ KOGI, den vielleicht nachhaltigsten Kaffee der Welt. Wild gewachsen im Urwald Kolumbiens ernten ihn die Kogi-Indianer, die Hüter der Erde. Sie wollen uns zeigen, dass richtig guter Kaffee nur in Harmonie mit der Natur entstehen kann. Und wir rösten ihn schonend im Trommelröster als Kaffee und Espresso. Exklusiv in Europa nur bei uns.

Espresso CAFÉ KOGI ZHIGONESHI

CAFÉ KOGI „ZHIGONESHI“ (ausgesprochen: Dschigoneschi) ist unsere dunkle Röstung. ZHIGONESHI ist prädestiniert für einen schokoladigen fruchtigen Espresso aus Ihrer Siebträgermaschine. Er ist viel reichhaltiger als die meisten kolumbianischen Kaffees, was aus der Art es Anbaus, der Kaffeevarietät und dem kulturellen Verständnis zum Umgang mit der Natur resultiert. Man schmeckt die Hochwertigkeit von CAFÉ KOGI von der ersten Tasse an. Ein sehr guter Körper, eine leichte Süße und sehr feine, spitze Säure vereinen sich zu einem Kaffee mit edlem Charakter. Mittelkräftig und sehr facettenreich in den Aromen treffen Sie auf einen vollmundigen Kaffee mit langem positiven Nachgeschmack. Aus den vielfältigen Aromen, auf die wir treffen, treten insbesondere Kakao- und ausbalancierte Fruchtaromen, etwa Orange, sowie feine Schokolade hervor. ZHIGONESHI ist das Wort für beiderseitige Unterstützung, für das Gleichgewicht von Geben und Nehmen, für die notwendige Balance in allem, was existiert. Die Kogi geben ihren Kaffee, ihre Liebe, ihre Arbeit und Energie, Sie als Kaffeegenießer geben Ihren Dank und unterstützen durch den Kauf das Überleben dieser einzigartigen Kultur. Nahezu wild wachsender Waldkaffee wie CAFÉ KOGI wirft nur geringe Erträge ab, dafür ist das Aroma konzentrierter und intensiver. Im Laufe von Jahrzehnten hatten die Kaffeebäume viel Zeit, langsam und in Ruhe zu wachsen und sich optimal an ihren Standort anzupassen. Mit viel Liebe schützen die Kogi diese wertvollen Bäume, begehen Rituale und greifen so wenig wie möglich in die Natur ein. CAFÉ KOGI als Marke für den gerösteten Kaffee, der als Rohkaffee CAFÉ TEYUNA heißt, besteht im Wesentlichen aus Arabica Tipica mit geringen Anteilen von Arabica Caturra und Arabica Bourbon sowie wenige weitere Varietäten.

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Hier erhältlich

Shop / Webseite
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Preisangaben

1000 g = 28,95 Euro für Endverbraucher, Handel und Gastronomiepreise bitte anfragen (ab 1.5.2016)

Lieferzeit

8 Tage

Herkunftsland, Region

Sierra Nevada des Santa Marta, Kolumbien (Karibikseite)
   

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