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In dieser Rubrik können Sie aktuelle Buch-Highlights entdecken. Egal ob Sie einfach nur nach Inspiration für neue Gerichte oder Fachbucher über Techniken suchen.

Das große Buch vom Fleisch (TEUBNER Edition)

Ob Alltagsküche oder Spitzengastronomie: Fleisch kommt in vielen Variationen auf den Tisch. Ob warm oder kalt, gekocht, geschmort oder gegrillt, Fleisch bildet in Deutschland sehr häufig die Hauptkomponente eines Gerichtes oder den kulinarischen Höhepunkt in einem Menü. Und nicht nur Fleisch, sondern auch Innereien finden in der Küche wieder - mehr - Verwendung. Dabei ist die Auswahl an Fleischarten groß, ob Schwein, Kalb, Rind, Lamm, Ziege, oder Bison. Für jede Fleischart gibt es absolute Liebhaber und die Vielfalt der Rezepte und Verwendungsmöglichkeiten ist kaum zu überblicken. Das große Buch vom Fleisch bietet als umfassendes und opulentes TEUBNER Standardwerk zu diesem Thema die einzigartige Kombination von Warenkunde, Küchenpraxis und genussvollen Rezepten mit Profi-Tricks und Küchengeheimnissen. So wird das Zubereiten von Fleisch zum kulinarischen Erlebnis.

Preis

69,90€

Hier erhältlich

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www.amazon.de/gp/product/3833801670/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3833801670&linkCode=as2&tag=wwwgastronect-21">Das große Buch vom Flei

Art des Buches

gebundene Ausgabe

ISBN-10

3833801670

Verlag

GRÄFE UND UNZER Verlag

Jahr

2006

Seitenzahl

320 Seiten