Tilmans Biere

In München geboren und aufgewachsen. Die Meisten vermuten mich allerdings aus Nord- oder Westdeutschland, worauf ich stets entgegne, dass ich sechs prägende Wochen im Ruhrgebiet verbracht habe!
Nach meiner Ausbildung zum Braumeister (TUM Weihenstephan) habe ich zwei Jahre in der Spezialitätenbrauerei Huus Braui in der Schweiz gebraut.
Zurück in München hieß es dann alles oder nichts! Also hab ich mich selbstständig gemacht und braue nun mein eigenes Bier.

Brown Ale

Es ist ein kastanienbraunes Ale, das mit einem englischen Hefestamm vergoren, und amerikanischen Aroma- und Bitterhopfen veredelt wurde.

Produktinformationen

Sein Aroma ist würzig fruchtig und erinnert an Orange und Zitrone. Im Geschmack ist es angenehm karamellig und bitter herb im Abgang.
Das Bier ist mit traditioneller Flaschengärung hergestellt und in der Flasche gereift. Es ist weder filtriert, noch sonst wie behandelt.
Es ist ebenfalls die moderne Interpretation eines traditionellen Bieres, allerdings eines englischen!

Künstler: Mikael Ross
www.mikaelross.com

Alkoholgehalt

5,8 % vol.

Geschmack

fruchtig, hopfig, karamellig, herb

Aroma

würzige Zitrone und Orange

Herkunft

Landkreis Traunstein

Hopfen

Citra, Yakima Region, Bundesstaat Washington, USA
Centennial, Yakima Region, Bundesstaat Washington, USA

Malz

Für das Brown Ale verwende ich ausschließlich helle, dunkle sowie karamellisierte und geröstete Braumalze aus regionaler Produktion.

Gerstenanbaugebiete

Münchner Schotterebene, Chiemgau und Jura-Oberpfalz

Brauerei

Das Brown Ale braue ich beim Weissbräu Schwendl im Landkreis Traunstein. Nähere Informationen zur Brauerei unter: www.weissbraeu-schwendl.de

Stammwürze

13,2 °P
   

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