Hotel Traube Tonbach

Seit über 220 Jahren befindet sich die Traube im Familienbesitz und wird heute von Patron Heiner Finkbeiner und seiner Frau Renate mit Unterstützung der Kinder Matthias, Sebastian und Antonia auf sehr persönliche und ambitionierte Weise geführt. Gemeinsam setzt die Familie Finkbeiner auf allen Ebenen höchste Qualitätsmaßstäbe in die Tat um.
  • Hotel Traube Tonbach
  • Tonbachstraße 237
  • 72270
  • Baiersbronn
  • Deutschland
  • http://www.traube-tonbach.de/
  • Bar / Club, Restaurant / Café
  • DE Baden-Württemberg
  • Heinrich Finkbeiner
  • November 2015
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    „Erfolg ist keine Einzelleistung“

    Traube-Nachwuchs holt Spitzenplätze bei IHK-Abschluss und während die Hälfte der erfolgreichen Berufseinsteiger ihre Karriere im Team des Traditionshotels fortführt, steht der neue Jahrgang mit 39 jungen Auszubildenden bereits in den Startlöchern.

    TONBACH / BAIERSBRONN, 11. August 2015 – Mehr denn je ringt das Gastgewerbe um qualifizierte Auszubildende und Fachkräfte. Die Inhaberfamilie der Traube Tonbach ist sich der großen Verantwortung als Ausbilder bewusst: „Erfolg ist keine Einzelleistung…

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    Schokoladentopfenknödel auf Kürbiskern-Parfait und Kakaostreusel auf Himbeercoulis

    Symphonie in fünf Gängen.

    Wie entsteht ein großes Menü? Ganz einfach: Man nehme fünf meisterliche Köche, feinste Zutaten und erstklassige Ideen. Fertig ist ein Feuerwerk für die Geschmacksknospen.

    5. GANG PIERRE LINGELSER:
    Schokoladentopfenknödel auf Kürbiskern-Parfait und Kakaostreusel auf Himbeercoulis

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    Schnitte vom heimischen Rehrücken mit Pfeffermelange, Preiselbeersauce, Petersilienwurzeln und Steinpilzen

    Symphonie in fünf Gängen.

    Wie entsteht ein großes Menü? Ganz einfach: Man nehme fünf meisterliche Köche, feinste Zutaten und erstklassige Ideen. Fertig ist ein Feuerwerk für die Geschmacksknospen.

    4. GANG JÜRGEN REIDT:
    Schnitte vom heimischen Rehrücken mit Pfeffermelange, Preiselbeersauce, Petersilienwurzeln und Steinpilzen

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    Panna Cotta vom Hummer mit jungen Algenspitzen

    Symphonie in fünf Gängen.

    Wie entsteht ein großes Menü? Ganz einfach: Man nehme fünf meisterliche Köche, feinste Zutaten und erstklassige Ideen. Fertig ist ein Feuerwerk für die Geschmacksknospen.

    3. GANG HARALD WOHLFAHRT:
    Panna Cotta vom Hummer mit jungen Algenspitzen

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    Kalbstatar und Staudensellerie mit Markklößchen an Madeiragelee

    Symphonie in fünf Gängen.

    Wie entsteht ein großes Menü? Ganz einfach: Man nehme fünf meisterliche Köche, feinste Zutaten und erstklassige Ideen. Fertig ist ein Feuerwerk für die Geschmacksknospen.

    2. GANG FLORIAN STOLTE:
    Kalbstatar und Staudensellerie mit Markklößchen an Madeiragelee

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    Sternanis gebeizter Thunfisch mit Thaimango und Avocado, Kreuzkümmelchip und Kresse

    Symphonie in fünf Gängen.

    Wie entsteht ein großes Menü? Ganz einfach: Man nehme fünf meisterliche Köche, feinste Zutaten und erstklassige Ideen. Fertig ist ein Feuerwerk für die Geschmacksknospen.

    1. GANG HENRY OSKAR FRIED:
    Anisgebeizter Thunfisch mit Mango und Avocado

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    Sales Manager (m/w)

    Sie sind kontaktfreudig, wortgewandt und besitzen ein ausgeprägtes Verhandlungsgeschick? Sie sind flexibel und kundenorientiert?
    Sie sind eine Nachwuchskraft mit erster Berufserfahrung in ähnlicher Position und Kenntnissen aus der 5 Sterne Hoteller...

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    Praktikant Verkauf / Marketing / PR (m/w)

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie als:
    Praktikant Verkauf / Marketing / PR (m/w)
    Eintritt ab 2016 möglich, befristet für sechs Monate

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    Masseur/in

    Physiotherapeut/in

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    Hausdamenassistent (m/w)

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n
    Hausdamenassistent (m/w)

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    F & B Trainee (m/w)

    Zur Verstärkung unseres F&B-Teams suchen wir Sie als
    F & B Trainee (m/w)
    ab sofort oder nach Vereinbarung

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    Commis de Rang (m/w)

    Zur Verstärkung unseres Service-Teams suchen wir Sie als:
    Commis de Rang (m/w)
    für unsere à la carte Restaurants "Köhlerstube" und "Bauernstube"

    Sollten Sie uns mit Ihrer Serviceerfahrung überzeugen, ist eine Einstellung als Dem

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    Commis de Rang (m/w)

    Zur Verstärkung unseres Service-Teams suchen wir Sie als
    Commis de Rang (m/w)
    für unser Gourmetrestauarnt "Schwarzwaldstube".

    Sollten Sie uns mit Ihrer Serviceerfahrung überzeugen, ist eine Einstellung als Demichef de rang (m/w) ebenfalls m

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    Commis de Rang (m/w)

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    für unser Hausgastrestaurant Silberberg.

    Sollten Sie uns mit Ihrer Serviceerfahrung überzeugen, ist eine Einstellung als Demichef de rang (m/w) ebenfalls möglich.

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