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Engelhorn Gourmet Festival

Mannheim, 21. Juli 2017. Nach der Premiere im vergangenen Jahr geht das engelhorn Gourmetfestival mit neuem Konzept in die zweite Runde: Am Sonntag, 8. Oktober 2017, ab 15 Uhr dürfen die Gäste sich auf zwölf Sterneköche,
fünf Gourmetköche und mehr als 20 Spitzenwinzer freuen.

Steckbrief: Dominik Edlinger

"Balance is the key. Always."

Wie viele Stunden arbeiten Sie pro Woche?

Steckbrief: Christina Hugl

Aufgewachsen bin ich in Stützenhofen, einem Ort mit knapp 80 Einwohnern im nördlichen Weinviertel. Ich wusste schon früh, dass ich einmal die Welt sehen möchte. Ich arbeitete ein paar Jahre in der Gastronomie und hatte dabei immer einen Job, der mit Wein zu tun hatte. Irgendwann wurde das Heimweh aber doch zu groß, weshalb ich wieder zurück nach Hause ging. Zuerst wollte ich der Gastro treu bleiben, doch nach und nach interessierte mich neben dem Produkt Sekt immer mehr und mehr die Herstellung, die Bearbeitung - einfach alles, was dazu gehört. Und dann war ich auf einmal mittendrin im elterlichen Betrieb und durfte einen Haufen Verantwortung übernehmen. Wein fasziniert mich ungeheuerlich, aber noch mehr fasziniert mich Sekt. Und diese Faszination versuche ich an andere weiter zu geben!

Was halten Sie vom neuen Aldi-Bistro?

Im Rahmen eines neuen Pop-up-Konzepts eröffnete die Unternehmensgruppe ALDI SÜD das erste ALDI Bistro. Der Auftakt war am 26. April am Kölner Mediapark. Ab diesem Startpunkt hat das ALDI Bistro dann für die Dauer von drei Monaten geöffnet... 

5 for free

Wir haben kürzlich unser Netzwerk um einen Gastronomie Guide erweitert und möchten Bars, Caterer, Restaurants und Hotels herzlich einladen, unser Netzwerk gleich mit allen Funktionen kennen zu lernen. Darum schenke wir Ihnen im Jahr 2017 gleich 5 Stellenanzeigen. Diese können Sie bis 31.12.17 einlösen und sind für 6 Monate gültig.

Was halten Sie von der "Bierpreisbremse" auf dem Oktoberfest

Bei der Auseinandersetzung über die Deckelung der Bierpreise überschlagen sich derzeit die Ereignisse. 
Es geht darum, ob es denn nun eine Obergrenze für den Liter Bier geben soll, oder nicht. 

Steckbrief: Markus Berbig

"Lernen ist wie Rudern gegen den Strom. Hört man damit auf, treibt man zurück."

Steckbrief: Daniel Brunner

"Gutes Essen sollte kein Privileg, sondern ein Menschenrecht sein."

Gastronection Guide: So erstellen Sie den kostenlosen Eintrag für Ihren Betrieb

Seit kurzer Zeit bieten wir den Gastronection Guide an. Hier präsentieren wir Betriebe nach regionalem Standort gelistet. Wer dabei sein möchte, muss lediglich ein Profil als Gastronomiebetrieb anlegen und die jeweilige Kategorie auswählen. Die Auflistung erfolgt daraufhin automatisch. 

Welchen Stellenwert haben vegane Speisen in Ihrem Betrieb?

Der vegane Trend ist längst in unserer Gesellschaft verankert und erfreut sich stets neuer Anhänger. Es werden immer mehr vegane Produkte auf den Markt gebracht und nimmt einen immer größer werdenden Platz in der Speisekarte der Gastronomiebetriebe ein. 

Ist das in Ihrem Betrieb auch so? Wie viele vegane Gerichte gibt es in Ihrer Speisekarte und wie steht es um die Nachfrage Ihrer Gäste? Schreiben Sie uns einen Kommentar und stimmen Sie ab

Siebtes Wachstumsjahr in Folge für das Gastgewerbe in Deutschland – 2,9 Prozent Umsatzplus

Wie das Statistische Bundesamt heute mitteilte, erzielten die Betriebe des Gastgewerbes 2016 ein Umsatzplus von nominal 2,9 Prozent (real 0,9 Prozent). „Die Zahlen untermauern die wachsende Bedeutung von Gastronomie und Hotellerie als Wirtschaftskraft und Jobmotor in Deutschland“, erklärt Guido Zöllick, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband

Kroatiens bester Koch kommt aus Istrien

Direkt unter der Basilika der Heiligen Euphemia verbirgt sich der Eingang zum besten Restaurant der kroatischen Adria-Halbinsel Istrien. Das Monte präsentiert sich optisch als stylischer Wintergarten mit behaglich, familiärer Atmosphäre, wobei eine Prise Romantik nicht zu kurz kommt. Für Verliebte gilt der etwas versteckte Romeo- & Julia-Balkon für Zwei als absoluter Geheimtipp.

Schluss mit Fake-News: Die Wahrheit über McDonald‘s

McDonald’s Deutschland räumt mit Mythen und Gerüchten auf. In seiner neuen Qualitätskampagne „Die Wahrheit über McDonald’s“ zeigt das Unternehmen auf augenzwinkernde Weise, welche Vorurteile Verbraucher gegenüber McDonald’s haben und erklärt gleichzeitig, was wirklich in den Produkten enthalten ist.