Name
Tristan Brandt

Unternehmen
ENGELHORN GASTRO GMBH

Position
Geschäftsführer/ Küchenchef

Heimat 
Mannheim

Lieblingswerkzeug / Gerät 
Kochmesser

Mein Drink
Rotwein


Beschreibe dich kurz

Privat koche ich am liebsten einfache Gerichte. In meiner Freizeit gehe ich gerne essen und das auch häufig auf hohem Niveau. Das heißt, ich nehme auch längere Strecken, wie zum Beispiel nach Belgien auf mich um in einem 3 Sterne Restaurant zu essen. Das mache ich sehr gerne und zahle dafür auch dementsprechend. Aber ich gehe auch gern mal eine Pizza oder ähnliches essen.

"Wer etwas im Leben erreichen möchte, muss hart dafür arbeiten"

 

 

Sie stehen auf der Bühne einer Karaoke Bar und müssen vor all Ihren Kollegen und Mitarbeitern ein Lied singen. Für welchen Interpreten + Song würden Sie sich entscheiden?  

ACDC - "Highway to hell" Da geh ich richtig ab 🙂

 

Wenn Sie heute in ein Restaurant oder eine Bar gehen, nach welchen Kriterien wählen Sie dieses aus und worauf legen Sie besonders wert?

Hygiene, Sauberkeit und entspannte Atmosphäre 

 

Beschreiben Sie uns bitte in ein paar Sätzen, welche Tätigkeiten Sie im Unternehmen ausüben. 

Ich bin Geschäftsführer und Küchenchef

 

Wer oder was hat Sie in Ihrer Karriere am meisten beeinflusst und vorangetrieben?

Mein Ausbilder Michael Stortz! Ich bin ihm sehr dankbar

 

Was wollten Sie als Kind bzw. in der Jugend immer werden?

Koch, und zwar ein guter

 

Was ist / sind Ihre größten Stärke(n)? 

Mitarbeiter motivieren 

 

Auf was könnten Sie niemals verzichten? 

Gummibärchen und Schokolade

 

Ich würde mir manchmal wünschen,...

Ich hätte etwas mehr Zeit zum Kochen

 

Wenn Sie jemandem einen Tipp geben möchten, wo er zum Essen oder Trinken gehen soll, was wäre Ihre aktuelle Empfehlung? 

Restaurant "Oben" im Landgut Lingental

 

Mit welcher Persönlichkeit, egal ob tot oder lebendig, würden Sie gerne mal einen Abend an der Bar verbringen? 

Eckart Witzigmann 

 

Womit kann man Sie begeistern? 

Mit gutem Essen

 

Was kommt bei Ihnen zu Hause auf den Tisch? 

Einfache Speisen, auch mal Spaghetti

 

Wir verleihen Ihnen eine Superhelden-Kraft! Welche würden Sie wählen und was stellen Sie damit an?

Ich wäre gerne Superschnell, damit ich alles an einem Tag erledigen kann

 

Welche 5 Eigenschaften bzw. Schlagwörter verbinden Sie persönlich mit den Begriffen "Gastronomie / Hotellerie / Gastgewerbe"?

Qualität, Leidenschaft, Liebe, Engagement, Wertschätzung, 

 

Erzählen Sie uns einen Witz!

Treffen sich zwei Jäger - beide tot

 

 

ZUM PROFIL VON ENGELHORN GASTRO GMBH