Name
Michael Szofer

Unternehmen
Jagdhof Glashütte

Position
Küchenchef

Heimat
Bad Laasphe

Lieblingswerkzeug / Gerät
Nesmuk Soul

Mein Drink
White Russian


Beschreibe dich kurz
Ich bin zielstrebig, selbstkritisch, bescheiden und immer an Perfektion interessiert

„Du sollst kochen lieben als wärst du immer Gast geblieben"

 

Du stehst auf der Bühne einer Karaoke Bar und musst vor all deinen Kollegen und Mitarbeitern ein Lied singen. Für welchen Interpreten + Song würdest du dich entscheiden?

Ich würde Westerland von den Ärzten singen. Da bin ich spätestens ab Strophe zwei mit meinem Gesang nicht mehr so alleine.

Welche 5 Eigenschaften bzw. Schlagwörter verbindest du persönlich mit den Begriffen "Gastronomie / Hotellerie / Gastgewerbe"?

Geschmack / Streben nach Perfektion / Kommunikation / Teamwork / Einer für alle und alle für einen

Beschreibe uns bitte in ein paar Sätzen, welche Tätigkeiten du im Unternehmen ausübst und wie dein Arbeitsalltag abläuft.

Ich bin für alle kreativen und administrativen Abläufe in der Küche verantwortlich. Bin mal ein guter Zuhörer und dann auch mal wieder der, der den Ton angibt. Aber ich bin immer nur so gut wie mein Team und deswegen ist es für mich das Wichtigste, jeden Tag zu versuchen mich und mein Team besser zu machen.

Wer oder was hat dich in deiner Karriere am meisten beeinflusst und vorangetrieben?

Jürgen Reidt und Henry Oskar Fried vom Hotel Traube Tonbach und dann noch das daraus resultierende streben, immer besser zu werden.

Was wolltest du als Kind bzw. in der Jugend immer werden?

Journalist oder Arzt

Was ist / sind deine größten Stärke(n)?

Ich kann mich gut in mein Gegenüber hineinversetzen.

Was wissen die wenigsten Leute über dich?

Das werden auch weiterhin die wenigsten Leute über mich wissen.

Wir "beamen" dich an einen Ort und du bekommst 24 Stunden Freizeit. Wo geht's hin und was würdest du tun?

Dann bitte auf die Raumstation ISS. Ich würde mir 24 Stunden unseren blauen Planet anschauen und über meinen eigenen Horizont nachdenken können.

Wenn du jemandem einen Tipp geben möchtest, wo er zum Essen oder Trinken gehen soll, was wäre deine aktuelle Empfehlung?

Restaurant Philipp Soldan in Frankenberg

Mit welcher Persönlichkeit, egal ob tot oder lebendig, würdest du gerne mal einen Abend an der Bar verbringen?

Mit Bela B.

Was hättest du schon längst mal wieder erledigen sollen?

lch hätte schon längst mal wieder meine Großeltern besuchen sollen.

Was wäre deine Henkersmahlzeit?

Schnippelbohnen mit Salzkartoffeln. Ein Gericht aus meiner Kindheit.

Über was hast du dich das letzte Mal so richtig gefreut?

Richtig gefreut habe ich mich über die Ruhe beim Waldspaziergang neulich mit meiner Freundin. Da konnte ich einfach mal die abschalten. Das kommt im Alltag sonst immer zu selten vor.

Was ist dein Lieblingswort /-Begriff?

Ich ertappe mich viel zu oft dabei, wie ich über mein "Credo" spreche.

Erzähle uns einen Witz!

"Ich habe meine Freundin heute Morgen mit Oralverkehr geweckt!"

"Ohh schön und was hat sie dazu gesagt?"

"Laff daff"

 

ZUM PROFIL VON MICHAEL SZOFER

 

15.06.2016 | 10636 Aufrufe