Maximilian Moser

Name
Maximilian Moser

Unternehmen
Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg

Position
Küchenchef

Heimat 
München

Lieblingswerkzeug / Gerät 
Schöne Messer

Mein Drink 
Wasser

Beschreibe dich kurz
Ehrgeizig, zielstrebig, ruhig und ich habe wahnsinnig viel Spaß an meinem Beruf. Das versuche ich täglich an mein Team weiterzugeben

"Klagt nicht, kämpft!"

 

Du stehst auf der Bühne einer Karaoke Bar und musst vor all deinen Kollegen und Mitarbeitern ein Lied singen. Für welchen Interpreten + Song würdest du dich entscheiden?

Gerry & the Pacemakers - "You´ll Never Walk Alone"

Welche 5 Eigenschaften bzw. Schlagwörter verbindest du persönlich mit den Begriffen "Gastronomie / Hotellerie / Gastgewerbe"?

Kreativität/ Perfektion / Ehrgeiz / Willensstärke / Spaß

Beschreibe uns bitte in ein paar Sätzen, welche Tätigkeiten du im Unternehmen ausübst und wie dein Arbeitsalltag abläuft.

Tagsüber verbringe ich (leider) viel Zeit mit organisatorischen Aufgaben wie Bestellungen, Dienstplänen, Kalkulationen usw. In jeder freien Minute unterstütze ich die Posten bei der Vorbereitung für den Abendservice. Vor dem Abend Service haben wir ein kurzes Meeting, um gemeinsam mit dem Service-Team den Abend zu besprechen. Dann geht es in die Küche zum schicken.

Wer oder was hat dich in deiner Karriere am meisten beeinflusst und vorangetrieben?

Als wir vor 2 Jahren den Stern bekommen haben, hat das eine unglaubliche Kraft und Motivation in mir freigesetzt!
Außerdem motiviert es mich jeden Tag aufs Neue, unseren Gästen einen unvergesslichen Abend zu machen.

Was wolltest du als Kind bzw. in der Jugend immer werden?

Hubschrauberpilot

Was ist / sind deine größten Stärke(n)?

Teamgeist

Was wissen die wenigsten Leute über dich?

Es sollte besser auch so bleiben, dass es die wenigsten wissen

Wir "beamen" dich an einen Ort und du bekommst 24 Stunden Freizeit. Wo geht's hin und was würdest du tun?

Beamt mich bitte in ein tolles Gebirge. Ich würde dort eine schöne Wanderung machen und anschließend auf einer Hütte eine ordentliche Brotzeit genießen.

Wenn du jemandem einen Tipp geben möchtest, wo er zum Essen oder Trinken gehen soll, was wäre deine aktuelle Empfehlung?

Ich war an meinem Geburtstag bei Sven Elverfeld im Restaurant Aqua.
Das war der absolute Wahnsinn! Wenn man sich für gutes Essen interessiert, muss man das mal erlebt haben.

Mit welcher Persönlichkeit, egal ob tot oder lebendig, würdest du gerne mal einen Abend an der Bar verbringen?

Campino von den Toten Hosen

Was hättest du schon längst mal wieder erledigen sollen?

Klamotten einkaufen. Habe überhaupt keine Lust drauf, aber ich kann die alten Sachen nicht mehr sehen.

Was wäre deine Henkersmahlzeit?

Ein geiles BBQ

Über was hast du dich das letzte Mal so richtig gefreut?

Über ein Wochenende mit meiner Familie.

Was ist dein Lieblingswort /-Begriff?

Zeit

Erzähle uns einen Witz!

Worüber freut sich jede Katze? 
Auf einen Muskelkater



 

ZUM PROFIL VON MAXIMILIAN MOSER