Name: Lars FumicUnternehmen: Nigrum Position: Küchenchef Heimat: Deutschland Lieblingswerkzeug / Gerät: Thermomix, Julabo, Paco Jet Mein Drink: Cosmopolitan Beschreibe dich kurz |
Du stehst auf der Bühne einer Karaoke Bar und musst vor all deinen Kollegen und Mitarbeitern ein Lied singen. Für welchen Interpreten + Song würdest du dich entscheiden und warum?My Way - Sinatra
Wenn du heute in ein Restaurant oder eine Bar gehst, nach welchen Kriterien wählst du diese aus und worauf legst du besonders wert?Ein Kriterium ist: Ich schau mir die Toiletten an, ist es dort blitz blank sauber dann bleibe ich.
Beschreibe uns bitte in ein paar Sätzen, welche Tätigkeiten du im Unternehmen ausübst und wie dein Arbeitsalltag abläuft.Ich bin Küchenchef.
Wer oder was hat dich in deiner Karriere am meisten beeinflusst und vorangetrieben?Ich selbst
Was wolltest du als Kind bzw. in der Jugend immer werden?Werbegrafiker, Architekt und Koch
Was ist / sind deine größten Stärke(n)?Ruhe, Gelassenheit und Mitarbeiterführung Auf was könntest du niemals verzichten?Meine Zunge, Meine Augen Ich würde mir manchmal wünschen, ...dass alle Köche, die diesen Beruf gewählt haben, ihn mit der gleichen Einstellung und Passion ausüben wie das unsere Vorbilder und Meister tun. Wenn du jemandem einen Tipp geben möchtest, wo er zum Essen oder Trinken gehen soll, was wäre deine aktuelle Empfehlung?The Restaurant im Dolder Grand in Zürich und das Restaurant Pakta in Barcelona
Mit welcher Persönlichkeit, egal ob tod oder lebendig, würdest du gerne mal einen Abend an der Bar verbringen?Paul Bocuse und Frank Sinatra
Womit kann man dich begeistern?Gutem Essen und Gutem Wein
Was kommt bei dir zu Hause auf den Tisch?Hausmannskost Wir verleihen dir eine Superhelden-Kraft! Welche würdest du wählen und was stellst du damit an?Manchmal wäre ich gerne Unsichtbar. Ich würde so manchen Schwindel aufdecken
Welche 5 Eigenschaften bzw. Schlagwörter verbindest du persönlich mit den Begriffen "Gastronomie / Hotellerie / Gastgewerbe"?Leidenschaft, Dienstleistung, Ambition, Mut, Stärke
Erzähle uns einen Witz!Gast zum Wirt: "Ich möchte den Küchenchef sprechen."
Möchtest du uns noch etwas mitteilen?
Carpe Diem
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