Dominik Edlinger Hotel Bergrose

Name
Dominik Edlinger

Unternehmen

Hotel Bergrose

Position

Sous Chef

Heimat 
Österreich

Lieblingswerkzeug / Gerät 
Flex Ausbeinmesser

Mein Drink 
Bier

Beschreibe dich kurz

Lifeseeker / Wanderlustig / Offen / Es gibt keine Grenzen / Lebenshungrig / Organisiert 

"JUNG.DUMM.GEFRÄßIG." 
Zitat meiner Großmutter

 

"Balance is the key. Always."

  

Du stehst auf der Bühne einer Karaoke Bar und musst vor all deinen Kollegen und Mitarbeitern ein Lied singen. Für welchen Interpreten + Song würdest du dich entscheiden?

"Strada del Sole" von Reinhard Fendrich

Welche 5 Eigenschaften bzw. Schlagwörter verbindest du persönlich mit den Begriffen "Gastronomie / Hotellerie / Gastgewerbe"?

Durchhaltevermögen / Motivation / Flexibilität / Innovation / Passion

Beschreibe uns bitte in ein paar Sätzen, welche Tätigkeiten du im Unternehmen ausübst und wie dein Arbeitsalltag abläuft.

Wenn es Arbeit gibt, hat man da zu sein. Das sind die Worte meiner Großmutter
In einem Familienbetrieb ist alles etwas anders. Als Familienmitglied ist man nicht nur Koch sondern auch Hausmeister, manchmal Rezeptionist und Gärtner. Flexibilität und Spontanität sind der Schlüssel, um diverse Aufgaben den ganzen Tag verteilt auszuüben.
Aber genau das ist das schöne daran. Jeder Tag ist anders und motiviert mich neu.

Wer oder was hat dich in deiner Karriere am meisten beeinflusst und vorangetrieben?

Niederlagen. Meine Großmutter und Auslandserfahrungen.

Was wolltest du als Kind bzw. in der Jugend immer werden?

Koch

Was ist / sind deine größten Stärke(n)?

An etwas so lange zu arbeiten und nicht aufzuhören bis es so ist wie man will. Egal was kommt.

Was wissen die wenigsten Leute über dich?

Wenn ich am Computer arbeite und kreativ sein muss höre ich öfters Taylor Swift. 😃

Wir "beamen" dich an einen Ort und du bekommst 24 Stunden Freizeit. Wo geht's hin und was würdest du tun?

Auf die internationale Raumstation. Ich würde durch die Glaskuppel ins schwarze schauen und darüber nachdenken was wir alles nicht wissen.
(Ich bin passionierter Hobby Astronom)

Wenn du jemandem einen Tipp geben möchtest, wo er zum Essen oder Trinken gehen soll, was wäre deine aktuelle Empfehlung?

Jamies Fifteen in London.

Mit welcher Persönlichkeit, egal ob tot oder lebendig, würdest du gerne mal einen Abend an der Bar verbringen?

Carl Sagan (US-amerikanischer Astronom)

Was hättest du schon längst mal wieder erledigen sollen?

Einen Abend wieder durch mein Teleskop die Sternen beobachten.

Was wäre deine Henkersmahlzeit?

Auch wenn es lächerlich klingt. Gutes Schwarzbrot mit selbstgemachtem Leberwurst Aufstrich.

Über was hast du dich das letzte Mal so richtig gefreut?

Über den Erfolg mit meinen Österreichischem SeeSuhsi und über Elon Musks Plan, den Mars bis 2025 zu besiedeln.

Was ist dein Lieblingswort /-Begriff?

Balance

Erzähle uns einen Witz!

"is wies is, sei wies sei
stirbt de kua, bleibt das hei"

(Österreichisches Sprichwort)

 

 

ZUM PROFIL VON DOMINIK EDLINGER

 

18.06.2017 | 1537 Aufrufe